●キュウリ

●主な成分：カリウム、ビタミンＡ・Ｂ1・Ｂ2、カルシウム
●効能：利尿、むくみ、食欲増進、解熱、夏バテ、あせも、やけど、日焼け

　○カリウムには、体内の余分な塩分や老廃物を尿とともに排出させる利尿作用があり、血液を浄化し、腎臓の働きを助ける。

　このほか、キュウリの爽やかな香りとみずみずしい歯触りの良さは、食欲増進にも効果があります。また、解熱作用があり、熱っぽいときなどにも適しています。

　※暑気あたり（夏バテ）には、キュウリをすりつぶしたものを足の裏につけると、よく効きます。あせもや軽いやけど、日焼けでほてった肌などにも効果があります。〈A〉

　【注意！】キュウリの漬け物とカマボコを一緒に食べると、発ガン物質が合成されるといわれていますので、同時に食べないよう注意しましょう！〈A〉
　キュウリは多食すると体を冷やすため、病人など体が弱っている人にはあまり食べさせない方がいいでしょう。