●小豆（あずき）

●主な成分：食物繊維、カリウム、サポニン、ビタミンＢ1
●効能：便秘、利尿、二日酔い、腎臓病、心臓病、脚気、筋肉痛、肩こり、夏バテ、疲労回復

　○食物繊維と外皮に含まれるサポニンが腸のぜん動運動を促し、便秘に有効。（ただし、白砂糖を大量に使用すると、かえって便秘することがあるので、甘味をつける場合は、黒砂糖を使いましょう。）

　○カリウムには利尿作用があり、コレステロールや塩分など不要な物を体外へ排出する。また、解毒作用もあるので、二日酔いを和らげる。

　○サポニンが腸を刺激して便通をよくし、尿の排せつを促す。血液も浄化されるので、 心臓病 、腎臓病に有効。むくみを取る。

　○ビタミンＢ1が脚気に効果を発揮。疲労物質の代謝を促し、筋肉痛や肩こり、だるさ、夏バテなどの症状の緩和。疲労回復や母乳不足にも有効。

　また、白なまず（尋常性白斑症）には、あずきの粉のマッサージが効果的です。〈A〉