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医食同源”体に良い食べ物”/Zowie's Room


 イワシ(鰯)

主な成分:DHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)、ビタミンD、カルシウム、ヘム鉄
効能:動脈硬化症、脳硬塞、心筋梗塞、ボケ防止、アレルギー疾患、大腸ガン、骨・歯の強化、精神の安定、貧血、老化防止

 イワシに含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)の2種類の多価不飽和脂肪酸は成人病の予防効果が高く、エイコサペンタエン酸には、血液の粘りを取る作用があり、動脈硬化症脳硬塞心筋梗塞に有効。また、ボケ防止アレルギー疾患大腸ガンをも予防するといわれている。〈A〉

 
ビタミンDも非常に多く含み、カルシウムの吸収率を20倍にしてくれる。さらに、カルシウムも含んでいるため、骨や歯の強化精神の安定
に有効。〈A〉

 
ヘム鉄も含んでいるため、貧血の改善にも有効。〈A〉


 このほか、イワシの核酸は老化防止に有効だといわれています。〈A〉

注意!滋養強壮効果が強いため、食べ過ぎると、嘔吐やじんましんを起こすので、食べ過ぎないよう注意してください。〈A〉


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