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医食同源”体に良い食べ物”/Zowie's Room


 ニンジン

主な成分:ビタミンA・B・C、カロチン、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分
効能:眼精疲労、結膜の乾燥、夜盲症、アトピー性皮膚炎、肌荒れ、便秘、高血圧症、消化器の強化、貧血

 ビタミンAを多く含むため、眼精疲労結膜の乾燥夜盲症などの目の病気や、アトピー性皮膚炎など皮膚症状が出やすい人、肌荒れしやすい人、骨が弱く骨折しやすい人などはニンジンを常食していると、治療効果があらわれ、症状が緩和される。〈A〉

 
食物繊維を多く含んでいるため、便秘解消効果がある。〈A〉

 
このほか、カルシウム、カリウム、鉄分など幅広く含んでいるため、骨・歯の強化貧血などにも有効である。


 このほか、ニンジンには、のぼせを取り、神経を落ち着かせ、高血圧を改善する、胃・十二指腸・膵臓など消化器の弱っている箇所を補い、丈夫にするなどの効能があるといわれています。
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