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医食同源”体に良い食べ物”/Zowie's Room


 ニラ

主な成分:硫化アリル、ビタミンA・B・C、カルシウム
効能:下痢、食欲増進、肌荒れ、夜盲症、冷え性、神経痛、しもやけ、夜尿症、夏バテ、精力増強、倦怠感

 硫化アリルには優れた殺菌防腐作用があり、腸内の有害細菌の繁殖を防止する力がある。さらに、食物繊維が腸の機能を高めるため、古くから
下痢止めの民間薬として用いられてきた。〈A〉

 
○また、硫化アリルは胃液の分泌を促進し、食欲増進効果がある。〈A〉

 
○ニラに豊富に含まれるビタミンA(含有量はウナギに匹敵)が、肌荒れ夜盲症に有効である。〈A〉


 このほか、ニラを常食すると、元気が出て、体が温まり、
冷え性神経痛しもやけ夜尿症などの冷えからくるさまざまな障害や、夏バテに効果があるほか、ウナギ同様、精力増強にも有効です。〈A〉

 また、ニラ、ネギ、ニンニクなどのユリ科の野菜は、ビタミンB1の吸収率が極めて高いので、インスタント食品、清涼飲料水、スナック菓子などを多く飲食することによるビタミンB1不足から、足や体がだるい、眠い、気力が続かない、足がむくむなどの症状がある人は、続けて食事に取り入れるといいでしょう。
〈A〉



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