●大根

●主な成分：ビタミンＣ、カルシウム、ジアスターゼ、繊維質
●効能：消化促進、胃腸病、便秘、下痢、食べ過ぎ、ガン、せき、喘息、風邪、頭痛、二日酔い、ん、アトピー性皮膚炎

　○大根はビタミンＣやカルシウム、ジアスターゼ（デンプン消化酵素）、繊維質などを多く含み、消化促進にたいへん有効な食物である。生でおろして食べるのが最も効果的である。〈A〉

　○また、大根には腸内の異常発酵を防止する働きがあり、胃腸病、便秘、下痢、食べ過ぎなどにも有効。〈A〉

　○さらに大根にはガン細胞を抑制する作用もある。〈A〉

　このほか、せき、喘息、風邪、喉の痛み、声がれ、頭痛、二日酔いなどには、大根おろし汁にハチミツを加えて飲むと効果があります。アトピー性皮膚炎には、毎食ごとに茶碗一杯ほどの大根おろしを食べると良いでしょう。〈Ａ〉