Zowie's Room
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医食同源”体に良い食べ物”/Zowie's Room


 かぼちゃ(南瓜)

主な成分:カロチン(ビタミンA)、ビタミンB1・B2・C・E、カリウム、カルシウム、鉄分、食物繊維
効能:風邪、粘膜の強化、胃潰瘍、肌荒れ、夜盲症、角膜乾燥症、疲れ目、虚弱体質、夏バテ、冷え性、高血圧症、貧血

 ○体内でビタミンAに変わるカロチンが豊富。ビタミンAは粘膜を強化し、体に抵抗力をつけ、肌荒れ風邪を予防。胃潰瘍夜盲症疲れ目角膜乾燥症などにも有効。

カロチンのほか糖分、ミネラルなども多く含まれ、消化もよく、体を温め、体力を増強するため、虚弱体質夏バテに有効。病後の回復期にも適す。冷え性にも有効。

 
カリウムには利尿作用のほか、血圧の上昇を抑える働きがあり、高血圧症に有効。

 
鉄分が貧血を改善。

 ※かぼちゃの種子には、タンパク質、ビタミンA・E・B群、リノール酸などが多く含まれ、
高血圧症動脈硬化症に有効です。また、鉄、亜鉛、カリウムなどのミネラルも豊富です。炒ってそのまま食べたり、すりつぶしておひたしなどに和えてもいいでしょう。
 また、種子を炒って中身を食べると
前立腺肥大
の予防に効果があります。

 カボチャが体にいいことはわかっていても、お料理して食べるとなると、甘いからおかずにするのにイマイチだったり、飽きてしまったりして、そうしょっちゅうは食べられないですよね。
 そこで、おすすめなのが、お味噌汁の具にすることです!一口大に切って他の具と一緒に入れるだけなので、簡単だし、お味噌汁がほどよい甘さになって美味しいですよ。お味噌汁の中でちょっと砕けたりすると、たまご入り味噌汁みたいになるので、小さいお子さんも喜んで食べてくれるのでは。
手軽にカボチャがとれるので、ぜひお試しを!




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