医食同源”体に良い食べ物”/Zowie's Room
●皮膚炎
【じゃがいも】カリウムには、皮膚炎などのアレルギー体質を改善する効果がありますが、じゃがいもは「カリウムの王様」といわれるほどカリウムを多く含んでいます。〈A〉 【注意!】じゃがいもの芽の部分にはソラニンという有毒物質が含まれ、腹痛、吐き気、めまいなどの中毒症状を起こすため、芽が発芽していたら、必ず芽の周囲を深くえぐり取るようにしましょう!
とり過ぎや、偏った食事にならないよう注意しましょう!